西安李想大虾哪家好？
李想大虾属于美味佳肴，尤其是西安的李想大虾，味道正宗，广受人们的好评，那么，我们又该如何选购李想大虾呢？今天，就来告诉你，选购李想大虾的窍门。我们一起来学习一下吧。
要选活虾
我们在购买虾的时候，一定要选活虾，选购时可以对着鱼缸里摆放的虾观看，如果虾的身体非常瘦弱，头尾还容易分开，就说明虾是坏的。
要选择个大、壳硬的
如果我们买虾是用来烹制的，我们就要选择那些个体比较大的虾，一是味道比较好，二是吃起来比较过瘾，如果虾太小，就没什么意思了。另外，我们还要求虾的壳要硬，这样的虾才新鲜，如果壳软，肯定就是不新鲜的了。
不要选择有异味的虾
我们可以闻一下虾的气味，如果虾带有强烈的异味，那就说明虾不新鲜了，如果买到这样的虾，还是倒掉的好。
要仔细检查虾的腹部
我们拿到虾以后，还要检查一下虾的腹部，看一下有没有红丝，有红丝的虾就是健康的虾，没有红丝的就有可能存在寄生虫，不建议购买。
要观看虾的鳃部
虾的鳃部是存在于头的两侧，我们剥开虾头就可以看到了，如果是新鲜的虾，它的鳃是呈鲜红色的，非常饱满，如果不新鲜的虾，它的鳃就会呈白色，显得特别萎缩，而且不饱满，如果看到白色的虾鳃，一定不注意买了。