鹅蛋煎着吃好吃吗？
没吃过，但我想应该好吃，因为鹅蛋本来就很好吃。 鹅是食草动物，所以鹅蛋应该是比较清淡的；而鸭是水禽，喜食水产，所以鸭蛋吃起来偏咸香。
虽然鹅蛋和鸭蛋的口味不同，但是营养价值差别并不大（除了微量元素铁、铜等的含量有所不同，详见下表）。 所以人们吃鹅蛋或鸭蛋来补充营养的时候，其实大可不必在意到底是鹅蛋还是鸭蛋。 我查了查有关鹅蛋和鸭蛋的做法，发现两者用来做菜肴时最大区别在于：鹅蛋不能炒，只能蒸或煮; 鸭蛋则可以炒、煎、炸等，做法上更丰富多样一些。 比如可以用鹅蛋来做一碗最简单的蛋汤——水开放入鹅蛋，煮熟加盐调味就成了一碗鲜香四溢的蛋花汤了！
当然啦，如果嫌这样的蛋汤不够丰盛的话，也可以在煮汤期间打入两个鸡蛋，待鸡蛋熟透后加入葱花或香菜，这样看上去就丰富多了！喜欢酸辣口感的朋友，还可以往里面打个辣椒，做成酸辣蛋汤。 在广东等地，还有一种用鹅蛋和糯米制作的点心——“蛋黄酥”。把腌好的鸭蛋洗净，蘸上面粉，下锅油炸，然后取出捣碎，拌上白糖、猪油、金桔饼，再入锅蒸熟，味道酸甜可口。 另外，我发现在网络上流传最广的一种用鹅蛋做的美食，叫“蛋黄烧麦”。据说这道菜在饭店里售价颇高，食材除了鹅蛋之外，还有虾肉、香菇、猪肉等，营养也是蛮丰富的。 具体做法是把虾肉、肉馅、香菇放入油锅翻炒片刻，然后加入适量生抽、老抽，以及白糖调味，最后把打碎的咸蛋黄倒入锅里拌匀就可以啦。