我小时候，住在外婆家。 那时候物资匮乏，零食很少，我又不开心吃青菜、不吃肉。。。所以外婆就经常用汤勺刮下南瓜子，给我做出各种好吃的菜来： 1，把南瓜子捣碎，拌上白糖，这就是我的点心了；
2，把南瓜子磨成粉，做成南瓜丸子。油炸一下，软糯香甜，这是我最喜欢的点心之一；
3，把南瓜子炸熟，跟面粉和鸡蛋混合，做成饼，酥脆香口；
4，把南瓜子和红枣一起煮汤，味道甜香，还有浓浓的膏状物，我喜欢拿勺子舀着吃；
5，把糯米跟南瓜子一起蒸，就是香甜的糯米饭…… 后来长大了，不爱吃甜食。就开始做咸味的。
把南瓜子清洗干净，晾干水份待用。 我喜欢用砂锅煮东西，所以一般都是直接整个砂锅煲。
把切好的冬瓜倒入砂锅内，加水焖煮。
待冬瓜熟了之后，加入南瓜子同煮。 等到全部熟了，可以加适量的盐调味，就可以吃了。 咸香可口，瓜香扑鼻~ 每次吃得饱饱的~~ 现在自己有了孩子，也会经常用这种方法给孩子做辅食，营养丰富，孩子也爱吃。
殷瑜婷优质答主要炖出美味的南瓜，你可以尝试以下教程：
食材：
1. 南瓜 - 500克（最好选择甜蜜蜜的南瓜，如冰糖南瓜或者夏南瓜）
2. 红枣 - 10颗（可选）
3. 枸杞 - 1茶匙（可选）
4. 冰糖 - 30克（可根据口味调整）
5. 水 - 200毫升
6. 油 - 适量（用于炒制）
步骤：
1. 将南瓜去皮去籽，切成2-3厘米的块状。红枣切成条状（如果有皮，先煮10分钟泡软再去核切条）。
2. 将锅加热，倒入适量油，将南瓜块煎至两面金黄，然后捞出备用。
3. 在锅中加入适量的水，放入冰糖，小火煮糖溶化。
4. 放入红枣条，再次煮沸。
5. 将煎好的南瓜倒回锅中，加入枸杞（如果使用），大火再次煮沸，转小火慢慢炖煮，直至南瓜熟软。一般需要30-40分钟。
6. 炖煮过程中，如汤汁过多可稍作翻动，防止粘锅。炖煮完毕后，可关火，盖上锅盖，让其自然冷却。
7. 冷却好后，翻炒均匀，即可盛盘享用。
这道炖南瓜味道香甜可口，营养丰富，非常适合夏天食用。你也可以根据个人口味，添加如红豆、薏米、桂花等食材，制作不同的南瓜炖品。
