红枣糯米心好吃吗?
超级好吃!我之前是不相信糯米的,觉得又黏又烂的口感肯定讨厌极了………但是!!我错了!!!这口感真的棒啊~ 准备材料:
1、去核红枣500g(我用了小半袋)
2、糯米粉75g
3、白砂糖45g 水36g 食用油 适量(拌糯米团用)
第一步:把糯米粉、糖和水一起倒入碗里,搅拌均匀后上锅蒸20分钟左右,蒸熟后放一旁备用;
第二步:锅里放油,油热后放入红枣,小火慢慢焙炒,等到红枣的颜色变深,就可以放了白糖继续翻炒了,等到白糖全部融化并且和红枣融合在一起后关火让红枣凉一下;
第三步:接下来就是最关键的一步了~将刚才蒸好的糯米团揉匀然后分成大小适中的小剂子,取一个小剂子按扁然后包裹住一颗红枣,收口捏紧就做好啦~~是不是很简单~
【小贴士】
1、做这个点心最好用平底锅,这样比较容易翻面;
2、如果家里的白糖太甜或者太酸的话可以用清水化开后再加入糯米粉中;
3、在煎的过程中要不停地翻面,以免糊底。