怎么做米好吃？
我是东北人，大学之前从来没有单独吃过米饭（我妈怕我饿着，一口饭一口菜地往嘴里塞）。上大学之后第一次自己买大米做饭，那个大米是散装的，很便宜，大概一斤才五毛钱吧。我也不知道这是不是稻花香2号，因为东北不产这个品种的大米。
大米的做法很简单，先把大米用清水淘洗干净，然后放入锅里面加水煮熟就可以了。可能有的人会问，是不是应该在蒸饭的时候把大米清洗几遍呢？其实这样是没有必要的，因为米表面的淀粉会糊化，形成保护膜，脏污就不会继续深入了。不过若是用陈米做米饭，由于表面糠粉多、吸水性强，清洗几遍还是很有必要的，可以将表面的糠粉洗掉，让米饭更清香软糯。
不过我当时不知道啊，洗都没洗就直接下锅煮了。就是这种普通的电饭煲，那时候好像还没有电饭煲，都是用的电饭锅。
后来大学毕业之后来到广东工作，发现这里的白米饭是非常好吃的，至少是我没吃过的最好吃的米饭。后来才知道这里的大米饭基本都是用香米做的，和家里面的大米完全不一样，香味更浓郁，也更粘软。 到了南方之后我才开始真正吃米饭，而且每次饭馆里老板都会给足分量，用大大长长的碗盛出来，看着就非常有食欲。
但是在家里我吃不完一碗米饭，总是剩下半碗。而在广州经常一人食的地方，米饭往往不够吃，需要另外加钱。当时工资不高，吃饭却挺花钱的，所以便学会了自己做炒饭、煮面条。 用米饭做饭非常简单，可以做成蛋炒饭、腊肠饭、猪骨粥等等；用面粉可以做馒头、包子、烙饼等；用粗粮可以做豆浆、窝头以及各种糕点。 后来我学会了网购，从网上买回来的米味道也不错。还买过南方大米，真空包装的，价格也不贵。
不过直到结婚之后才在厨房里下得厨房，因为要给孩子做辅食，要烧老公喜欢的红烧肉，要做各种各样的面食。而孩子也慢慢长大，现在上幼儿园了，不用喂饭了。