猪肚凉拌怎么做好吃？
分享一个猪肚新吃法，香辣美味，特别下饭 食材准备：新鲜的猪肚、青椒和小米椒（可以换成剁辣椒）、生姜、大蒜、香葱； 调料准备：生抽、老抽、陈醋、蚝油、白糖、食用油 1.将买回来的猪肚清洗干净（可以用面粉、淀粉或料酒清洗，更干净），放入蒸锅中蒸熟（大概20分钟左右）； 2.将蒸熟的猪肚取出放凉，然后切成细丝备用（也可以剁成末）；青红椒去籽后也切成丝状；大蒜切成蒜末、生姜切成姜末、葱切成葱花备用；
3.锅内加油，油温六成热时加入切好的姜蒜，炒出香味后再加入切好的青红椒丝，稍微翻炒片刻即可盛出待用；
4.在碗中加入适量生抽、老抽、陈醋、蚝油、白砂糖调成酱汁 5.锅底留油，下入刚刚炒过的姜蒜和青红椒丝，再倒入调好的酱汁，小火煮开后，关火让汤汁浸泡入味儿（至少半小时以上） 6.等汤汁冷却后加入切好的猪肚丝，搅拌均匀后盛出装盘，最后撒上葱花即可食用。
这样做出来的猪肚香辣脆嫩，吃起来特别过瘾！喜欢的朋友不妨试试哦~