粢饭团好吃吗？
最近很火的上海特色小吃——粢饭团，其实就和我们小时候常吃的糯米饼、糯米糖糕类似，只不过外面多裹上了咸菜炒糯米饭，变成了咸味的。 以前没有微波炉，做糯米食都是烧柴火大饭锅的，要蒸得软糯酥烂，就得用最原始的方法，一层层铺糯米，浇上甜酒酿或者生抽酱油，盖上盖子文火焖熟。
现在有了微波炉，操作方便多了。做的时候把淘洗干净的糯米用适量清水浸泡一晚后，连水一起倒进微波炉专用的容器里（千万不能用塑料和金属器皿），盖上盖子高火30分钟就差不多了。 刚蒸好的糯米饭是蓬松柔润的，带点淡淡的甜味。但这样的糯米饭口感还是比较“生”的，吃起来的感觉像没熟透的番薯。要想吃到软糯适口的糯米饭，还得加把大米进去拌匀了，放凉后再用保鲜膜包起来放在冰箱里冷藏2小时以上。
接下来就可以像包包子一样，把腌渍了的咸菜拌入糯米饭里，使劲地抓拌均匀，让每粒糯米饭都能吸到咸菜的汤汁儿。最后，用手搓成圆形，再拍扁成小饼状，一个糯米饼就完成了。 除了最传统的咸菜炒糯米饭外，现在也有各种花样繁多的糯米新吃法——泡椒凤爪、榴莲芝士欧包、芋圆奶茶……不过我最喜欢的还是这道朴实无华的咸菜炒糯米饭。也许是在外学习工作让人尝遍了美食佳肴，反而怀念起家里这简单的小吃来了。