荷叶的杆有什么作用？
1、食用 荷叶炭可用于治疗急性热病，如暑热伤津之口渴、汗出过多，以及疟疾等。还可用于防治冠心病、高血压、糖尿病等“富贵病”，以及肥胖症和脂肪肝等有良好疗效。 《本草纲目》中就曾记载了这样的方剂：治吐血：生藕节捣烂取汁，水饮服；治呕血、吐酸：藕汁，和姜汁服。
2、药用价值 高晓春指出，鲜荷除了含有人体必需的蛋白质、碳水化合物、脂类外，还含有钙、磷、铁及胡萝卜素、维生素B族、维生素C等，它具有消暑利湿、健脾安神的功效。 对肥胖病人来说，喝荷叶茶不仅会有很好的降脂作用，而且还能有不错的养生保健效果。 中医认为，荷叶味苦辛微寒，归肝脾经，有益气升阳、凉血止血、祛湿消肿之功效。
现代药理研究证实，荷叶中含有莲碱、原荷叶碱、荷叶甙等多种生物碱，对心脏有抑制作用，可减慢心率，可缓解心悸、胸闷症状；还能降血压、降血脂、降血糖。 对于肥胖患者或者高脂血症的患者来说，每天用荷叶泡水当茶饮，可以起到明显的降脂功效。荷叶还具有清热解毒的作用，能够消除皮肤发炎的症状，有消炎杀菌的效果。 对于痔疮出血的患者，也有很好的效果。
3、其他价值 荷叶还是一种很好的观赏植物。据有关资料介绍，我国古代就已经将荷叶作为观赏植物，在园林中广泛栽植。到了近代，人们又重新发现了它的观赏价值，尤其是莲塘景观，受到游客的喜爱。