煮荔枝放什么好吃？
【煮】是什么意思不清楚，是【煲】的意思吗？要是这样的话那可千万别放盐啊！这样会把荔枝的甜味给“盖”住的！ 正确的做法是：水开后下锅（千万不能冷水下锅），锅里的水量要足够多，多放点水没关系；然后大火烧开，盖上盖子小火焖15分钟左右就可以了。注意观察，等到汤汁变浓，荔枝肉变通透就可以关火盛盘了。
其实这方法跟糖水荔枝的做法挺像的——都是把荔枝放进锅里用水炖煮。所不同的是，糖水荔枝是用冰糖或白糖来调味。而这里用到的调味料只有水而已。至于为什么不用盐呢？这是因为：
1、荔枝本身含有丰富的水分和营养物质，如果放入食盐直接浸泡，会造成这些物质的外渗流失而且也会让荔枝的口感变得更咸。
2、食盐有杀菌防腐的作用，对于已经剥皮的荔枝来说，再浸泡在盐水里反而有可能会滋生细菌导致变质。
3、荔枝果肉里含有果胶，这种可溶性膳食纤维遇热会凝胶成型，如果放在盐水里加热就会形成凝胶状淀粉，从而粘附在肠道壁上难以消化。所以呀，为了吃得健康，咱们还是别学TVB里面那些主角，直接生啃就好了~