粽子怎么蒸好吃？
2018年6月更新 今年端午，我在杭州过，我婆婆在大连过——两千里遥，却都粽香扑鼻！ 前几天，我还在朋友圈晒了我做的蜜枣粽、咸蛋黄粽和八宝粽。我婆婆则做了她拿手的鸡蛋粽子。（东北这，也叫鸡蛋糕） 先说一下，我家粽子，除了肉馅的，其他的都是咸的……为什么咸的呢？因为东北这有酸菜（做包子的馅儿），可以代替咸菜；而豆腐（不是东北特产啊，但这里很多）也可以替代糯米。所以，用这两种食材做的粽子，是咸的~ 下面说说具体的做法~~
一、蜜枣粽。（最爱最爱的那一种~~~) 准备食材：江米（不是糯米哦）、大枣、红糖。 1、将江米用清水浸泡一夜（至少8个小时） 注意：我用的是江米而不是糯米，是因为用它做出来的粽子软糯适中，不会很黏糊～如果你买的是糯米，那就得提前几个小时泡水了。
2、大枣去核留皮，或者索性就用带皮的红枣。 3、煮锅中放适量水，加入大枣，大火烧开转小火焖烧半个小时。 4、加入红糖搅拌融化，倒入江米，搅匀后小火焖煮一个小时。 这样，香甜可口的蜜枣粽就做好啦~~是不是很简单呀？！ 做好的粽子要趁热吃，冷掉的粽子吃起来可就不那么美味了呢~~~
二、花生蛋黄粽。 用花生仁、糯米做的粽子，超级好吃！ 不过，在蒸熟的过程中，花生米会涨发，会变成原来的两倍大，所以一定要多放一些花生米才行噢~~ 准备食材：花生米、糯米。 1、把花生米用清水浸泡两个小时。 2、糯米同样也需要浸泡，时间也是两个小时。 记住，不管是花生米还是糯米，浸泡过后再蒸制，会更加容易熟。
三、八宝粽。 这是一种“豪华版”的粽子，材料多多，营养满满。 准备食材：糯米、花生、绿豆、红豆、黄豆、薏米、大米、燕麦、黑米。 1、将所有材料淘洗干净，清水浸泡两个小时后，将泡好的原料滤干水分，备用。 2、取一口锅，锅中放水，然后将切好的红枣、核桃放入锅中，盖上锅盖，大火煮沸。
四、鸡蛋粽子（东北特色） 这个真的是用鸡蛋做的哟~~所以非常的好吃~~