鹦哥鱼好吃吗？
这种问题问我就对了啦！ 我做过两份和海洋相关的职业，其中在渔业公司做了近十年。因此对于海洋生物的食用部分、食用禁忌还有海鲜的处理方法都有一定的了解。
先说答案吧：鹦哥鱼属于较难吃的海水鱼之一。原因如下：
1、肉质发柴，口感较差；
2、腥味较重，处理不当会有泥土腥味；
3、刺多（主要是骨头），而且骨头较细，比较难处理干净。 不过虽然鹦哥鱼不好吃，但却是个好鱼饵，尤其是作手竿钓饵时，效果往往是出奇的好，很多钓鱼爱好者都会把鹦哥鱼作为基础饵料使用。 下面简单介绍一下如何挑选优质的鹦哥鱼作为饵，避免买到次品：
1、观察鱼的眼睛是否明亮清澈，如果有浑浊或者分泌物，说明鱼有炎症或者体质较差，不宜用于制作饵料；
2、用手轻轻触摸鱼的身体，检查是否有硬结或者肿块，如果有也别用；
3、将鱼翻身仔细观察腹部的颜色，如果呈白色并且发亮则比较新鲜，反之则不宜购买。
另外需要注意的是，由于现在海洋资源的衰减以及人工养殖技术的落后，大多数海鱼体内具有各种有害物质残留，所以如果不经处理直接食用很可能会造成肠胃不适甚至中毒。因此大家在吃之前最好用清水浸泡几个小时，中间换几次水，这样能基本清除鱼体内的有害物质。