肉丸煲汤怎么做好吃？
这个汤，我是一大早去菜市场买食材的时候想到的～ 本来想买点芥菜，结果卖完啦！！于是就买了包小白菜回来，准备做一道蔬菜肉丸子汤。 在广东，我们喜欢把猪肉剁碎，然后加水搅拌上劲（加葱姜水或料酒都可以），做成丸子，下锅煮汤喝。 做好的肉丸子放一旁待用。
锅里加油，放入打散的鸡蛋，加入少许盐搅匀后，倒进碗里； 再倒入面粉搅匀成糊状。
现在可以把肉丸子放进鸡蛋糊里滚一下，让每个丸子都沾上一层鸡蛋面粉糊。
锅中烧开水，把丸子放进去，大火蒸10分钟左右就搞定了。 这时候可以准备汤底了——排骨、玉米、姜一起放进瓦煲中，加清水煲半小时左右，再放入切好的小白菜，煮至软烂即可。 最后可以加点胡椒粉提味，一锅香喷喷的蔬菜肉丸子汤就可以享用啦~ 肉嫩，汤鲜，味道好极啦~ 不过，这碗汤属于高脂肪、高蛋白的食物，不宜多吃哦~