剩烧鸡怎么好吃？
我有个同学，特别爱吃炸鸡，可是又特别嘴硬，从来不说自己爱吃，一天他在寝室说想吃炸鸡，我就说那咱们去食堂买吧（我们学校有卖炸鸡的窗口），他说食堂卖的炸鸡太油腻了，不吃！ 然后我趁他去厕所，快速溜进厨房，捞一块炸酥了的鸡骨头啃起来…… 正开心呢，他回来了，看着我在啃骨头，问“你吃这个？” 我连忙点头 “来一根？” 他接过骨头，啃了起来 我们两个人风卷残云一般把一个鸡骨头啃完了… 从此我们寝室流传一句话——李二的鸡腿真好吃呀~
话说回来 为什么烧鸡不好吃？ 因为做烧鸡的时候，鸡肉里有血水，而血水是腥味的关键 要想去腥，就得把血水煮出来，放葱姜辣椒等调味料，再大火收汁儿，这样能去除腥味，保证味道醇厚鲜美。
但是，很多人做的烧鸡，要么血水煮不出来，要么是放了酱油、糖之类的调味料，让菜变得齁甜，要么就是做熟了，放凉了再吃，这都导致烧鸡难吃的缘故。 那么为什么我做的好吃呢？因为我的调料用得少啊～
除了葱、姜、干辣椒，别的什么生抽啊、老抽啊、料酒啊通通没放，大火爆炒，加入少许盐调味儿，炒熟出锅，香喷喷的鲜鸡汤泡着米饭，那可真是人间美味啊～