煲猪脚汤怎么煲好吃？
“猪脚”在台湾又称“四神汤”“碗豆尖汤”，是当地非常有名的开胃汤品。 所谓四神，即祛湿的茯苓、薏米、淮山和党参。这四种食材煲出来的汤，有健脾、祛湿、补血、明目等功效，非常适合春夏季饮用。 除了这四神，煲汤常用的食材还有很多：排骨、土鸡、鸭、鸽子、蛤蜊、海参、鱿鱼……用这些食材煲的汤品各有风味，或清润可口，或浓郁香醇。
【准备原料】土猪前蹄2个（约500g）、芡实10g、莲子10g、山药小半根、生姜2~3片。
【烹制方法】1.把土猪前蹄刮洗干净砍成段；山药去皮洗净切成块状；莲子去心洗净浸泡片刻；芡实冲洗干净，再用清水浸泡待用。 2.锅内加入适量清水，放入姜片，待水煮开后，放入所有食材，先用武火煲沸，再改为文火煲3h，调入适量食盐和生油便可。