清蒸牛肉怎么做好吃？
我做的这个蒸牛肉呢，适合喜欢重口味的人！绝对好吃到爆啊~ 首先把买回来的牛里脊先用清水泡一下，然后捞起来沥干水（这样可以把里面的血水泡出来）；接着准备辅料：葱、姜、蒜切成大块，小米椒切圈，青红椒去籽切丝，香菜切成段。
调酱汁儿：在碗里调入生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、剁辣椒、胡椒粉、味精和白糖。 再调一个碗汁儿： 葱花、蒜末和姜末放进去，加少许清水调匀。 然后把调好的酱倒进锅里，加入一大碗清水煮开，煮出香味后，关火让酱的味道充分挥发。 这个酱的味道偏咸香辣，很合我胃口啦~~
把泡好的牛肉放进电饭煲里，再倒入刚才煮好的酱料，加点豆腐乳和豆瓣酱，拌均匀了盖上盖子煮熟，大概二十分钟左右吧~~~ 打开盖子，香味扑鼻而来呀～ 用筷子夹起来一块，鲜嫩爽滑又麻辣鲜香，就连汤都特别好喝～ 我一个人可以吃完一整盘哦！ 最后撒上葱花、小米椒和熟白芝麻装饰一下，就可以开吃了……