栗子冻了怎么做好吃吗？
首先，冻过的栗子是不好吃的…… 因为生栗子所含的碳水化合物（也就是淀粉）主要以直链淀粉形态存在，其支链较少，在水分充足的情况下，可以很快被人体吸收利用；而经过冷冻后，淀粉会发生老化反应，生成支链，难以消化，这种不易消化的物质会在胃里刺激胃酸分泌，如果本身患有胃溃疡或者胃炎，还会有引起疼痛的症状发生。 既然已经知道了冻栗子不营养又难吃的原因，那么解决的办法也显而易见——煮着吃！
1、取适量的新鲜板栗，清洗干净备用。 2、锅中倒入清水，将板栗放入锅中，大火煮开后再继续焖煮5分钟，捞出沥干。 3、把煮熟的板栗放入容器中，直接上锅蒸，大火蒸8分钟即可。 这样一碗香甜软糯的美味栗子上桌啦，你再也不用担心孩子挑食不吃粮食了！喜欢吃甜食的朋友可以淋上一些蜂蜜或者白糖食用，美味加倍哦~
除了蒸煮以外，栗子还能和其他食材一起做成美味佳肴，下面推荐一道家常菜“花生栗子鸡”的做法，简单易学，美味翻倍！
材料：土鸡半只、新鲜花生100g、干香菇4朵、核桃仁60g、红枣6颗、生姜2-3片。
做法：
①土鸡洗净斩件，花生米用清水浸泡后去掉红衣；干香菇用温水泡发，去蒂；核桃仁去皮；红枣去核，冲洗干净备用。
②锅内注入适量清水，放入所有原料，待煮至汤汁浓白时，调以食盐和生抽调味，即可饮用。
小提示：这款美食中的核桃仁有健脑、养颜的作用，对于经常头疼的人有一定功效，建议长期食用。另外，因为鸡肉含有较高的锌元素，适当吃些鸡肉可以有效促进儿童智力发育。