怎么炸糍粑好吃？
这个我要好好说道说道，我做的炸糍粑是最好吃的！ 先说调料粉： 糯米500克、红糖250克、泡打粉适量（约10到15克）。 这个比例是我试验了无数炸糍粑后得到的黄金比例～太重要了！ 先把红糖和泡打粉搅拌均匀待用。
糯米淘净浸泡一夜然后沥水捞出放入电饭煲中，加水没过糯米大约两指的高度，按下煮饭键开始煮。 我一般煮两三次就差不多了，中间要搅拌一下免得糊底。 把煮好的糯米取出放在大碗里，趁热捣碎并混合调好的红糖泡打粉。 重点来了！！！ 千万不要直接用油炸，那样会很难吃！ 用勺子背压平糯米团，盖上盖子捂一会让它更细腻一点，然后再揉匀。 找一个盘子，锅底刷一层油防粘，把糯米团放进去按扁，上面再盖一张薄薄的塑料纸以防煎煳，小火加热三分钟后拿出在表面撒一层白砂糖，然后把糍粑翻个面继续加热三分钟后取出晾凉备用。 小贴士：如果一时半会儿吃不完可以放冰箱冷藏，但最多只能存放一天，第二天一定要吃完。因为隔夜的糍粑会发硬变黏不好吃。
最后说一下做法。锅里烧热油，把切好的糍粑块放进去煎至两面金黄即可。 这样做的炸糍粑外酥里嫩，香甜软糯，比超市买的要好吃太多了！你值得拥有～