抄兔子肉怎么做好吃？
炒兔肉的做法步骤 1.将兔肉洗净，放入锅中，加入少许食盐和姜粉，煮至熟烂起锅待用； 2.炒锅放油，烧至四成热时，放入花椒、泡红辣椒、豆瓣酱、葱花、姜末一起爆香； 3.接着放入煮好的兔肉，改用大火爆炒，加入料酒、酱油、味精、鸡精等调味料，炒至汁干亮油即可出锅装盘了。 有条件的可以配点香菜或者葱段装饰一下，更增色添香呢！ 这样一道麻辣鲜香，色泽红亮的炒兔肉就出来了，是不是很有食欲呀？其实这道炒兔肉的制作方法说难也难，说简单也简单，关键是火候的把握和调料的配比，如果你按照这个教程来做的话，肯定能做出好吃的炒兔肉来。 小贴士
1.购买新鲜兔肉的时候要注意，最好选择表面微干的，这种是比较新鲜的，不要买表面湿润而且黏糊糊的那种，那是已经不新鲜了。
2.在炖制兔肉的时候，为了去掉腥味，可以添加适量白酒或者生姜进去，效果都是很不错的。
3.如果不喜欢吃得太辣的话，可以将豆瓣酱换成郫县豆瓣酱或者剁辣椒。 我是很喜欢吃辣的，所以这道炒兔肉对我来说简直再合适不过了，你们呢？