海带炖肉搭配什么作用？
你好！海带是一种营养价值很高的蔬菜，每100克海带中含有蛋白质14.7克、脂肪0.1克、碳水化合物29.5克、钙360毫克、磷460毫克、铁30毫克以及胡萝卜素2.86毫克、维生素B1 0.29毫克、维生素B2 0.44毫克、尼克酸3.5毫克等。 海带中还含三萜类化合物、植物甾醇、多糖类等成分；还含有碘化物、磷酸盐等物质。这些成分都对健康有帮助。可以说，经常食用海带，对健康大有好处的。
而猪肉含有丰富的优质蛋白和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，对于缺铁性贫血有很好的疗效；猪肉的营养价值还体现在对大脑的发育有很重要的作用。将两者一起炖着吃，不仅味道好，而且还能够给身体补充丰富的营养，真是不错呢！ 而且海带和猪肉都不属于不易消化食物，所以不用担心吃了之后会造成消化不良的问题出现。但是需要注意的一点就是，海带里面所含的钠元素比较多，所以对于患有高血压的病人来说，是不适合多吃海带的。
另外需要注意的是，由于海带中含有丰富的碘，所以在烹饪的时候应该注意不要放太多酱油，以免使碘溶解在酱油里，被人体吸收利用。 海带炖排骨、海带炖鸡肉或者猪蹄都是不错的选择，不过要注意的是，在炖的时候要先将海带炖烂了再放排骨或者猪蹄，这样更容易入味，口感也更好。