红萝卜炒土豆丝怎么做？
食材清单 胡萝卜两根，土豆一个，香葱一根，食盐、白醋各适量
烹饪步骤 1. 准备好所有食材，然后将胡萝卜和土豆分别去皮，清洗干净后切成细丝。（我切的有点粗，大家切得细一些会更好）
2. 将切好的胡萝卜和土豆丝放入清水中浸泡，清洗两遍，捞出沥干水分备用。
3. 锅中倒入适量的油烧热，然后下入葱花爆香，接着倒入胡萝卜快速翻炒，待胡萝卜炒至半熟状态时加入少许盐调味。
4. 接着把土豆丝倒进去，快速的翻炒均匀，然后再加入适量的醋和盐调味，炒到全部熟透就可以出锅了。
小贴士 1. 在削皮的时候如果刀划破了手，一定要马上用流动的冷水冲洗，避免伤口细菌侵入导致发炎。
2. 切好的胡萝卜和土豆丝放入清水中浸泡是必要的，这样可以泡出里面的淀粉，吃起来更加清爽可口。
3. 这道小菜炒制时间不宜过长，否则营养受损，口感也不清脆了。