炒土豆片脆脆的熟了吗？
你说的应该是青椒土豆片吧，我吃过最好吃的辣椒是云南的小米椒和二荆条；最好的土豆是内蒙古的土豆（淀粉含量非常低）。 就这两东西组合在一起就是超级好吃！我每次做都吃撑。。。 用小奶锅做的，其实用平平无奇的无油烟锅也可以~ 首先把切好的土豆片放到锅里，倒上油，不要太多不然很油腻而且会浪费。。。 然后开始烧水等水沸腾以后放入盐、酱油、醋和花椒粉（不吃辣的可以直接跳过这一步！！！）调成自己喜欢的味道就可以了~~ 我一般喜欢把调料调好放在小碗里，直接倒在锅里，这样比较省事～ 最后用筷子拌拌就可以起锅了~~~这样一碗香喷喷的青椒土豆片就做好啦！
如果喜欢脆脆的口感就不用盖上盖子焖煮，如果像我这样喜欢软糯口感的就盖紧锅盖让汤汁收得更快入味~~ 做好的成品就是这样的，是不是很有食欲呢～ 来张特写～这晶莹剔透的感觉有木有让你口水泛滥成河呀～