茶树菇儿童能吃吗？
茶树菇是一种菌类，含有人体必需的8种氨基酸和多种维生素、微量元素等，孩子吃是很有好处的。不过，由于现在市场上所售的茶树菇质量参差不齐，有的可能含有毒元素，所以家长给孩子食用时一定要小心。 1.挑选新鲜卫生的茶树菇 首先，家长要确保买回来的茶树菇是新鲜的。一般建议购买颜色鲜亮且带有香味的植株，同时注意观察是否有腐烂的情况发生。 如果买的茶树菇较多，一次吃不完，最好放到冰箱冷冻起来，下次再吃。但要注意的是，冷冻并不能杀死病菌，只能够抑制细菌的繁殖。如果准备给小孩子吃的话，一定要少吃，现做现吃，避免细菌超标造成腹泻等等问题。
2.浸泡清洗很重要 想要将茶树菇清洗干净并非难事，首先，可以将少量的食盐溶解于凉水中，然后将洗干净的茶叶放入其中浸泡十几分钟，这样就能有效清除灰尘与杂物。 但是用盐水浸泡不能完全消除农药等有害物质，因此还需要进一步清洗。在清水中稍微浸泡一会儿后，用手轻轻搓洗，然后反复换水冲洗几遍就可以了。 对于比较老的茶树菇，可以将其撕成小片，再用上述方法清洗。
3.适当烹调才能安全食用 虽然通过上述方法能大致清洗干净，但为了更加安全，家长在烹饪茶树菇的时候还可以这样做： ①烧熟煮透。无论是炖汤还是清炒都应该保证足够的时间，尽可能把食物煮熟焖透，一般建议高温蒸煮20分钟左右； ②炒制时加入韭菜一起煮，不仅可以去除异味，还能增加香味。
③如果是小孩不喜欢吃的部分，可以用开水焯一下，然后再进行下一步制作。这样可以去除部分的农药残渣，也是较为安全的处理方式了。