成都冰粉是冰吗？
不是冰，但确实是冬天吃的“凉”食。 冰粉，又名凉粉、白雪冰粉。是起源于四川省成都市的一道特色传统小吃，属于凉拌食品。主要食材有淀粉、白砂糖、柠檬酸等，口味甜酸，清凉爽滑，为夏秋季节的美味甜品。 成都有做冰粉的原材料出售的商贩，价格也不贵。买回家后按照一定的比例调成糊状，然后下锅蒸制，便可做成凉粉。将蒸好的凉粉浸泡在凉水或冰水里冷却后食用，味道鲜美。 如果想进一步增加风味，还可以加入花生米、豆腐干碎、榨菜末等等作为料馅。
除了常见的白糖外，也可根据各地喜好添加水果或蜜饯，比如菠萝、西瓜、猕猴桃、芒果、银耳、木瓜等等都是不错的选择。 小吃店或家常餐馆，都可以享受到这道美味。 网上有很多制作视频和步骤图，楼主可以去搜搜看，不难。 来成都玩的朋友千万不要错过哈！