燕麦多肽作用？
1、改善血脂，预防动脉硬化 研究发现，在降低胆固醇和甘油三脂水平方面，燕麦中的β-葡聚糖发挥了重要的作用。而其中的多肽可能通过减少脂质吸收、增加脂质排泄从而起到降低血清胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）的水平，预防动脉粥样硬化。 有研究显示，每天食用50克燕麦，4周后血液总胆固醇可降低9%，甘油三脂可降低28%。另有实验发现，给高脂血症大鼠服用燕麦蛋白水解物6周，可以显著降低大鼠的血清胆固醇及甘油三脂含量。平时适量吃些燕麦有助于降低血脂，预防或延缓动脉硬化形成。
2、调节血糖，防治糖尿病 人体血液中胰岛素含量不足或敏感性降低会引起糖尿病，而研究证明，胰岛素的活性与细胞膜上胰岛素受体后信息传导有密切关系。有研究发现，从燕麦中分离得到的生物活性物质——燕麦低聚糖可促进胰岛素受体底物磷酸化，从而使胰岛素具有生理效应。另外，有研究显示，每日给糖尿病大鼠喂食3次燕麦可显著降低高血糖，且能稳定控制7天；连续饮用5日含1.5%燕麦蛋白质的饮料可明显降低小鼠的血糖水平并增加体内胰岛素含量。可见，在平时饮食中多吃燕麦有利于血糖平稳，防止糖尿病的发生。
3、增强免疫，对抗疾病 科学研究表明，食物中有害细菌的感染率与食物中β-葡聚糖的含量成正比，而食物中的有益细菌（如双歧杆菌）的增殖情况则与食物中β-葡聚糖的含量呈负相关。也就是说，当饮食中含大量β-葡聚糖时，可抑制有害细菌的生长，而对双歧杆菌等有益细菌则没有不良影响。还有实验表明，给小鼠注射β-葡聚糖后可明显增加巨噬细胞的吞噬功能，提高淋巴细胞对肿瘤细胞的杀伤能力，从而起到增强免疫功能的作用。而由燕麦中提取的多肽可能起到了主要的作用。常食燕麦有可能帮助人体抵抗多种病原微生物的侵袭，有效降低患病风险。