用醋泡姜有什么功效与作用？
首先，明确一点，食用醋和白醋是没有美容功效的！ 关于这点，有很多文章都写了，我直接放一下我之前写的吧 （点击即可阅读） 除了这个口服的方法之外，也有人尝试过涂醋在脸上进行淡斑、祛疤的，据说效果还不错。当然，这个用法是跟中医外擦药法一脉相承的，也是有一定道理的——酸甘化阴，外用有助于斑疹淡退和疤痕软结消散。但需要注意，这种用法仅适用于斑点初起，颜色较浅的时候，对于深色的斑点或者是已经形成的疤痕，还是应该及时去医院就诊，采取有针对性的治疗措施。
其次，谈谈关于醋泡姜的功效问题。 其实，醋泡姜的最主要功效就是散寒，再一个就是健胃消食。 之所以说它能散寒，是因为生姜本身具有发汗解表的作用，再加上酸味收潜的特性，可以制约姜的辛散之性，使其发散之力减弱而收敛之功增强；不仅如此，醋本身也有发散的作用，《本草经集注》中就记载了醋的主治功效：“消痈肿，治疗风邪。” 所以，用醋浸泡生姜，二者相互作用，对于因风寒侵袭所致的外感风寒感冒是有一定疗效的。也可以用于空调房内久坐出现的肩颈疼痛或肩周炎。 另外，有些人的脾胃功能比较虚弱，食后容易腹胀或者大便不成形。这个时候，如果能坚持食用醋泡姜，可以帮助养胃健脾，增进食欲，促进消化液的分泌，从而提高脾胃的运化能力。
需要注意的是，由于醋泡姜有很好的生发作用，所以，对于有粉刺、瘢痕疙瘩等皮肤疾患的人是不宜食用的。 用醋泡姜来治疗风寒感冒时要适当加大服用量，每次可以吃两枚，一天两次。而对于胃病或者是皮肤病患者，则应该禁止食用。