哈尔滨红肠怎么烤好吃？
作为地道哈尔滨人，在南方上大学 每次放假回去必吃红肠，然而在外面买到的红肠总觉得口感不对，后来在百度上搜到了哈尔滨红肠最正宗做法～试了一下！果然棒呆！快给我点赞！ 先上图！ 原料：新鲜的五花肉（肥瘦比例3比7）、白酒（我用的是江小白）、盐、五香粉、胡椒粉、辣椒面。（我没有用辣豆瓣酱和花椒，因为家里没有所以没加。如果喜欢重口味的可以在炒制的时候加入！）
步骤一： 五花肉洗净沥干水分，用刀切成薄片。（千万不要剁成泥！！）
步骤二： 将切好的肉片放入大一点的容器内，依次加入白酒、盐、胡椒粉、辣椒面、五香粉，抓匀后盖上盖子腌制24小时。（我是在学校做的，所以只有晚上有时间做，就直接放在宿舍腌制的，期间记得翻动几次。）
步骤三： 烤盘上铺锡纸，上面抹一层植物油，把腌好的猪肉片平铺在上面，送入预热好的烤箱中层，180度烤25分钟。（这里要注意！因为我家烤箱温度偏高，然后我又非常喜欢酥脆的口感，所以烤的时间比较长，大家按照自己烤箱脾气调整时间哦～）
PS：我在网上看到有人加入淀粉或者面粉搅拌后再烤，我没试，感觉应该蛮好吃的……