西米煮粥怎么煮好吃？
西米的营养功效： 1. 西米含有丰富的维生素B族，能够滋润皮肤，起到美白的效果； 2. 含有丰富的碳水化合物，具有维持神经传导性、调节血液循环的作用； 3. 含有钙、镁等矿物质以及铁、锌等多种微量元素，对骨骼的发育和健康有很大的好处。
西米的作用与功效 1. 对胃肠道功能紊乱有调理作用 由于西米粥容易消化，且营养丰富，可补充人体所需的营养，因此适合肠胃功能虚弱的人食用，能起到很好的调养效果。
2. 有助于消除口臭 西米中含有丰富的淀粉酶，这种物质进入人体后，可以分解体内的淀粉为葡萄糖，再被人体吸收利用，可以提供人体所需的能量，对于恢复活力有很好的疗效。而且，经常吃西米还可以帮助去除口臭。
3. 有益肾脏健康 中医理论中，黑色入肾，而西米是黑色的，从颜色上就已经明确了西米的功效与作用中有益肾脏这一项。另外，西米中含有丰富的蛋白质和微量元素，这些营养物质都可以起到滋补肾脏的作用，从而增强肾功能，促进肾脏的健康。
4. 有助减肥瘦身 因为西米含有较高的膳食纤维，而这种物质很容易被人体消化吸收，同时还能带来很强的饱腹感，让人减少其它食物的摄入。更重要的是，这种膳食纤维还能够吸附肠道内的脂肪，并将其排出体外，可以减少体内脂肪的吸收量，达到降脂的作用。所以，平时多吃西米能够帮助人们减肥瘦身。
5. 有利心血管健康 西米中含有一定量的钾元素，这对于维持正常的神经系统功能和心脏跳动有着很重要的作用。钾元素还具有抑制钠离子激活细胞外钙内流的作用，能够有效预防高血压。
6. 有解毒美容的作用 平时我们可以在水中加入少量西米，煮沸之后服用，能够清除体内的毒素，达到美容养颜的作用。将西米捣碎成粉末，然后加入温开水调成糊状，敷在脸上，也有很好的润肤功效。
如何正确食用西米？ 在吃西米的时候，应注意不要一次吃得过多，尤其是脾胃虚弱的人，更要控制好摄入量。同时，最好在饭后吃，以防胃部消化不良。正在患病的人也要控制西米的摄入量，以防影响治疗的效果。