重庆哪里的担担面好吃?
作为一个土生土长的重庆人,对于吃还是有些研究的。就说说我吃过比较好的几家担担面吧,因为现在外地有很多用重庆火锅底料做的担担面,味道和正宗的差距还是挺大的。所以如果外地的朋友想吃正宗点的担担面可以照着吃。 首先来说说解放碑附近的几家面馆吧,这几家的担担面都是一绝。
第一推荐的就是小面庄(民权路25号),这家的面条是手工的细面,口感极好,就是比较费时,要等大概十分钟左右。另外这家的辣油很香,但是不算太辣,不喜欢吃辣的就不要加了。价格也很实惠。
第二推荐的是刘一手(解放路37号),这家面的种类很多,有麻辣味、泡椒味、鸡丝味等等。但最地道的还是要数它的麻辣味担担面。这个口味和重庆本地的小面差不多,比较重口味。喜欢吃的恐怕连碗都啃。不过吃完后嘴里面又会有淡淡的回甜。
第三推荐的是吴抄手(民权路29号),吴抄手的抄手是招牌,但是它的担担面也很好吃。吴抄手的调拌做法有点像凉面,但是在上面淋了红油辣椒以后,就变成了热腾腾的面条。
第四说的一家比较坑,名字也忘了,就记得在广场旁边,是个小馆子,当时和小伙伴去吃,点了三份担担面,老板还很不屑的样子,说是只能吃饱,不能吃饱的,结果还是我们吃饱了它还没卖完。。。 然后说说其他区的。
第一推荐李记豆花(杨家坪步行街好又来对面),这家的豆花各种味道都有,但是我最喜欢的还是微辣的这种,配上干碟吃,那味道简直一绝。值得专门去一趟。
第二推荐四姊妹(上清寺中山三路新华路上),四姊妹是一家百年老店,它门面的特色是把面铺在青菜上端着吃饭,有种吃盖浇饭的感觉。这里的担担面是咸香的,带一点回甜,面里的花生碎很香。