红米怎么吃好吃？
不要只懂得吃，也要懂得做～ 教你三招，做出不同风味的凉拌小米椒。 喜欢吃辣的小伙伴值得一试！ 用料 小小米椒300g、香菜5颗、大蒜4颗、生抽2勺、陈醋1.5勺、白糖1小勺、芝麻香油适量、辣椒油少许。 做法步骤 1、准备食材。 小小米椒用干净的清水冲洗干净备用。（注意不要用自来水，防止生水进入锅内引发食物中毒） 大蒜去皮洗净用刀剁成蒜末放入碗中，加入两勺生抽和一点点白糖提鲜拌匀待用。
2、开始制作，锅内烧开水后倒入小米椒焯水2分钟，捞出放凉水中过凉沥干水份。 注意点：焯水能够去除小米椒的辛辣味，同时也能使菜品更有型不易松散。但也不要焯太久，不然会失去脆嫩的口感。
3、把放凉的辣椒和调好的酱汁拌均匀入味即可食用了。 想要吃起来更过瘾的可以加入少许辣椒油提色增香。
除了凉拌还可以试试这几招…… ①炒着吃：切碎后和大葱一起炒熟，香辣可口超级下饭；
②炸着吃：面糊或者鸡蛋液糊下油锅炸熟，酥脆可口；
③剁碎后蒸米饭拌着吃。 总之怎么好吃怎么来～你学会了么？