豆腐炒蒜怎么做好吃？
食材准备 北豆腐一块、大蒜几瓣、小葱2根，食盐5克、生抽10ml、白糖3克、陈醋5ml、清水适量 第一步：豆腐切成薄片，大蒜切片，葱切成葱花备用。第二步：锅中加入适量清水，水开后放入豆腐焯一下，去除豆腥味，大约两分钟左右即可捞出来过一遍凉水。这样处理过的豆腐更加紧实，不容易碎。 第三步：调一个料汁，碗中加入5克食盐、10ml生抽和5ml陈醋，调成蘸食或者浇汁都可以。 第四步：另起锅烧油，油热后放入切好的大蒜爆香。 大蒜要爆炒出香味才有滋味哦~ 第五步：把豆腐摆在平底锅里煎制，中小火煎至表面金黄酥脆。 第六步：倒入调好的料汁，盖上盖子焖两分钟让豆腐入味。 第七步：最后撒上葱花就可以开吃了！ 金灿灿的豆腐搭配碧绿的葱花，看着就很有食欲！ 咬上一口，外面酥脆，里面鲜嫩，还有淡淡的大蒜的香气，回味无穷啊~ 小贴士
1.豆腐用凉水浸泡可以更好的去腥增香噢～
2.喜欢软嫩口感的可以将豆腐放入淡盐水里煮熟再煎制；想要有嚼劲的就不用煮熟直接煎制。