红烧羊骨怎么做好吃？
首先，买回的羊骨用清水浸泡，多换几次水(我换了大概五六个水）。 然后把羊骨头捞起用开水焯一下，重新加水加葱姜煮开。（这一步主要是去腥） 用高压锅比较省事，直接加入八角、桂皮、香叶和生抽煮一个半小时就可以了。
如果不嫌麻烦的话可以用砂锅来炖，加入生抽、老抽、冰糖、白酒、葱结、姜块(拍散)，大火烧开后转小火焖两个小时左右，中间记得翻动羊骨以便入味。 最后开盖收汁儿，可以撒点芝麻增香。 做好的羊肉颜色红润油亮，闻着香喷喷的，让人很有食欲。
其实做法还是很简单，主要就是费工夫，要是急功近利总想偷懒的话，就直接用高压锅吧！ 我觉得这个做法已经很棒了，但是如果你追求更好更完美的效果，也可以尝试下面几种方法中的一种来做。
1. 把第一步泡肉用的清水换成啤酒或者红酒。
2. 加入干辣椒、花椒、大蒜一起炖。
3. 在汤汁快干的时候淋入生抽或者老抽再翻炒一会。 这道汤品很养人，冬天多喝不仅暖身还益气。现在天气逐渐转冷，喝一碗这样的汤真的很幸福。