核桃月饼怎么做好吃？
这个核桃月饼呀，可好吃的了！ 我原来也自己做过，但是做的很难吃，后来学习了烘焙技术之后，终于做出好吃得不得了的核桃月饼啦~ 首先准备材料：
低筋面粉205g 高筋面粉190g 奶粉140g 鸡蛋50g 白醋30g 黄油（或者椰子油）200g 红糖粉80g 糯米粉75g 杏仁片165g 核桃肉420g 牛奶/水适量 开始制作：
1、先做莲蓉，把莲子肉泡软后，和糖一起下锅煮，煮至黏稠时加入黄油（或者椰子油）拌匀，冷却后加入咸蛋黄拌匀备用；
2、开始做饼皮，把面粉、奶粉、酵母、鸡蛋和黄油（或者椰子油）混合，揉至光滑，盖保鲜膜放温暖处发酵至原体积的2.5倍大；
3、将发好的面团分成10个等份，每两个面剂子相叠在一起，擀开，从中间卷起，搓成圆柱形，盖上保鲜膜松弛15分钟；
4、把糯米粉炒熟备用；
5、把杏仁片放入烤箱烘烤，我是在平底锅上烤的，温度不用很高，慢慢翻动，尽量让每一片杏仁片都能受热均匀；
6、用磨具压出饼皮，注意要把图案印在表面，不要印在边缘哦；
7、在饼皮中填入莲蓉馅，收口后滚圆，然后在上方按扁，再捏出纹路，最后整形成圆形。
做好的月饼放在烤盘上，烤箱预热180度，中层，上下火，15分钟左右就差不多了～