紫甘兰怎么炒好吃？
紫甘蓝是一种富含营养物质的食物，其中含有花青素、维生素C等抗氧化剂能够对抗自由基对人体的伤害；此外还含有丰富的纤维素等物质成分，对于人体健康是非常有益处的。 下面介绍一下关于紫甘蓝的吃法吧！ 做法一、凉拌紫甘蓝的做法 原料：紫甘蓝半个、苹果1个（小）、蜂蜜适量、白醋少许 做法：将紫甘蓝洗净后切成细丝放入碗中，加入苹果丝和蜂蜜搅拌匀后腌渍20分钟入味后即可食用；吃的时候可再滴入几滴白醋拌匀即可完成。 做法二、紫甘蓝沙拉的做法 原料：紫甘蓝50g；洋葱30g；胡萝卜60g；圣女果3颗；柠檬汁7ml；油醋汁40ml 做法：将圣女果洗净去蒂切成小块，把紫甘蓝切丝，洋葱切丁，胡萝卜去皮切条后将所有食材全部放入大碗中，然后将柠檬汁倒入，再将混合好的食材搅拌均匀就可以装盘啦～
这里分享一个简单快捷的油醋汁做法：取一小碗，在其中加入适量的蒜末，然后撒入少许白芝麻增香。再加入适量的米醋和白砂糖，最后滴上几滴橄榄油，用勺子搅拌均匀就可以了哦~这样一款简单快捷的油醋汁就完成了呢！喜欢吃辣椒的朋友可以在里面加入一些辣椒碎哦～ 油醋汁本身带有淡淡的甜味，所以不需要在油醋汁中加入太多的糖来调味了哦～而且橄榄油中含有不饱和脂肪酸可以调节人体胆固醇的比例，同时还可以起到保护血管的作用哟~另外，油醋汁中还含有大蒜素这种天然抗生素物质，它具有杀菌消炎的功效。
好啦，以上就是有关紫甘蓝的一些介绍了以及有关紫甘蓝简单的几个做法，大家学会了吗？ 对了，还有一个很重要的提醒就是，由于紫甘蓝属于花青素含量很高的蔬菜之一，因此不适合加热烹饪的方式噢～因为高温会破坏掉花青素的营养成份呢！