芹菜煮鸡蛋有什么功效？
将芹菜5根，生鸡蛋1只煮熟，吃蛋喝汤，对治疗口舌生疮、干裂出血等有较好的疗效。此方对肝火较旺者尤其适宜。
将100克芹菜，3—5枚鸡蛋，洗净入锅，加适量水煮，煮熟后捞出晾凉，将芹菜捣汁，鸡蛋去壳挤入芹菜汁搅匀，再加入适量蜂蜜调匀，每天喝1次可降血脂、减肥、排毒等功效，经常使用还会有美容养颜的效果。
将芹菜250克、生鸡蛋四个、香油、酱油、精盐适量。先将芹菜洗净，切成大段，煮5分钟，捞出切丝，放入盘中，再将鸡蛋捣烂，加入精盐、酱油、香油和芹菜搅拌即成。此菜对于辅助治疗慢性胃炎有很好的效果。