炖羊肉放冰糖起什么作用？
冰糖具有补中益气、和胃润肺、止咳、化痰、清 voice 油、解毒、美容等功效，可促进伤口愈合。羊肉味道鲜美，不但营养丰富，而且具有益气补虚、温肾御寒等功效。这两种食物合炖，味道甘甜鲜香，具有较好的养生效果。
这是因为冰糖性味甘、平，入肺、脾经。中医认为，肺喜润恶燥，燥邪伤肺，最适宜用甘润之品来保养。冰糖味甘，入肺经，能润肺清痰，合红枣、百合炖汤服食，可治疗老年慢性支气管炎等痰多、咳喘、咯血及肺热等疾患。
中医还认为，“脾胃为后天之本”、“气血生化之源”，有健脾和中的功效，其味甘，入脾经，能健脾胃、和中益气。可用来治疗食欲不振、消化不良、产后体虚、咳喘、气短、乏力、贫血等病症。