紫糯米有什么功效？
紫糯米蛋白质含量高，人体所需的10种氨基酸，紫糯米几乎都全含。还含有淀粉、谷蛋白质和维生素B1、烟酸、磷、钙、铁等10多种营养成分。用它煮的米饭甘甜松软、清香爽口。
紫糯米的补气作用和药用价值很高，可滋补强身、抗癌强心、补血、健脾暖肝、补虚、活血化淤、通血脉、调五脏、开胃消食、清热止泄，对于心脾肾等器官尤其有滋补强壮之神效，可做药膳使用，是理想的食疗珍品。经常食用紫米，对于妇女产后、病后等身体虚弱者能起到很好的滋补健身效果。
紫糯米有很高的药用价值，中医常用紫糯米治疗五劳七伤及各种虚损症、产后虚羸、泄泻等。现代医学研究还发现，紫米中的谷蛋白质有抗癌、强心的作用，可增强免疫系统的功能，能预防动脉硬化，还能抑制癌细胞生长，有很好的防癌、抗癌作用。此外紫糯米对癌症术后和放疗、化疗患者的康复有辅助疗效。