排骨可以做什么？
蜜汁排骨
主料：猪排骨750克。
辅料：冰糖150克，酱油50克，料酒，葱姜，芝麻。
1、将排骨洗净，斩成6厘米长的段，入沸水锅焯水捞起装盘。
2、锅内加1000克冷水，下入冰糖用微火使糖融化，并由大泡变为小泡，呈浅金黄色时，下入排骨炸透，加入料酒，酱油，加盖烧开，再加入清水500克及葱姜大火烧开，改用微火焖至排骨酥烂，剩少许卤汁时，改用大火收干卤汁，盛入盘中撒入芝麻即可。
红烧排骨
材料，排骨、葱、姜、八角、老抽、生抽、料酒、盐、鸡精、糖、食用油。
做法，1、排骨洗干净，焯水，捞出沥干，备用；葱切末，姜切丝，备用。
2、锅中放入少许油，加入排骨小火煸炒。
3、煸炒至排骨变色，加入葱姜及八角一起炒。
4、加入老抽、生抽、料酒一起拌匀炒。放入适量的糖一起炒匀。
5、加入开水烧开，转小火慢慢烧。
6、烧约半小时，加入盐、鸡精继续烧。
7、烧至排骨熟烂，转大火收汁即可。