家常猪肉干怎么做好吃？
1、猪肉洗净，切块；
2、葱切段，蒜压成泥，姜切片备用；
3、猪肉块加入蒜泥、盐、糖、生抽、料酒，葱姜拌匀；
4、密封后冷藏入味2小时；
5、腌过的猪肉块放入锅中，加入没过猪肉块的水，大火烧开，小火慢炖至熟（筷子能插入猪肉块中）；
6、捞出猪肉块，晾凉，用厨房纸吸干肉块表面的水分；
7、吸干水分的猪肉块加入生抽、糖、辣椒粉、孜然粉、椒盐，用手套将调料揉进猪肉块里；
8、烤箱预热150度，猪肉块平铺放入烤盆中，烤大约40分钟，中途翻一次，取出晾至微微温凉；
9、平底锅放一勺油，烧热后放入猪肉块，用中小火将两面炒得金黄酥脆，盛出晾凉即可。