花茶饼怎么制作方法？
花茶的窨制方法分为冷窨和热窨。 1、冷窨是采用低温（0℃以下）密闭贮藏，使茶叶吸香的方式。通过这种处理，能使绿茶中的儿茶素类等主要有效成分最大程度的保持。
2、热窨是利用高温（60℃以上）烘焙茶叶，使其吸附精油的方式。在烘焙的过程中，茶叶中儿茶素类成分会逐渐释放出来，与吸附其上的香气物质结合生成新的香味物质一茶黄素类，从而形成花茶特有的气味。 一般将这两种方法联合使用，即先进行冷窨，再烘干或焙火。也有部分厂家采用真空冷冻干燥法来制作花茶的。 目前大多数的花茶都是采用人工配料的方法制作的，即将鲜花和绿茶按比例放入烘箱或者焙炒机内，按一定程序杀青、摊凉、发酵、烘焙等工序制成。
有些工厂还会通过改良设备、改进工艺等方法来提高花的利用率，增加经济收益。 这里顺便说说窨制过程中会产生的副产品“花渣”的处理问题。一般来说，花茶在生产过程中会产生3%左右的下脚料，其中含有约80%的茶叶碎屑和20%的花渣（如果花渣较多的话，则可能是发酵过度导致的）。
这些花渣中含有大量的营养成分，尤其是含有多种对人体有益的微生物，因此可以将其用于饲料、肥料或农药等的加工。但是用花渣来加工的这些产品跟用天然原料生产的相比，在质量和功效上还是有差别的。另外需要注意的是，目前对于花渣还没有统一的规定和标准，因此市面上售卖的以花渣为原料的产品质量参差不齐，消费者在选择时要慎重。