豆腐丝怎么卤好吃？
我小时候，住在外公外婆家。那里有个小院子，是外公种花草和蔬菜的地方，每天清晨和夜晚，都会有院子门的铁锁响声，那是外公给院子门上锁的钥匙声。 每天早上上学的时候，我都会在门口买两个刚出锅的热豆腐脑，老板会用一种白色透明的塑料盒子，给我装两个烫嘴的豆腐脑，我一边走一边吃，那可是我一天之中最开心的时候。
后来有了冰箱，家里人也学会了做豆腐脑，夏天的时候，自己做的豆腐脑放冰箱里，能放得两天都不坏，更棒的是里面加了白糖后，吃起来有股淡淡的甜味。 后来去了外地上大学，每次放假回去，必去超市买两块豆腐，回家炖着吃，或者炸着吃。 炖豆腐用的是家常做法，把豆腐切块，锅里放油，油热后放入葱姜末、辣椒，爆出香味之后，加入豆腐，倒入酱油和水，大火烧开，小火慢炖，等豆腐入味之后，撒上葱花就完活了。
我觉得最好吃的做法是炸豆腐，把豆腐切成薄片，锅里多放点油，烧热后，把豆腐放进锅里油炸，等到豆腐变成金灿灿的颜色，就可以倒出来吃了。 酥脆的豆腐薄片，蘸着盘子里多余的酱汁，那可真是妙极了！
除了豆腐之外，我记忆里还有好多美食。比如过年时煮的糯米饭团子，用青豆、红豆和花生米混在一起做好的“杂拌儿”，用米粉蒸的肉丸子，用面粉、鸡蛋和糖做的糕点，还有那酸酸甜甜的酸枣汁…… 现在我来到了杭州，也学会了做很多杭帮菜。但最让我忘不了的，还是家乡那些廉价又普通的食物。也许是因为贫穷，所以这些简单的食物总是带着快乐的回忆。