鸡蛋牛奶做什么好吃?
首先推荐的是蛋黄酥,做法超级简单 准备材料:低筋面粉150g、高筋面粉200g、黄油200g、豆沙馅400g、咸蛋黄6-8个。(这个分量可以做36个蛋黄酥)
制作步骤:
1. 将软化的黄油和蛋黄捏碎混合均匀;
2. 加入过筛的面粉,拌成面团;
3. 把面团擀成薄片,包上豆沙馅,做成圆饼状 用叉子在面饼表面压出裂纹,烤箱预热,上下火175度烘烤20分钟左右即可
第二推荐的做法是酸奶芝士蛋糕,做法也不难 准备材料:奶油芝士200g、白砂糖30g、酸奶200g、香草精几滴、玉米淀粉10g。
制作步骤:
1. 将所有材料放在碗里,搅拌至顺滑状态;
2. 过滤一下,更细腻;
3. 烤盘里铺上油纸,把面糊倒入模具中,轻轻震几下,去除气泡。入烤箱之前在上面盖一个盘子防烫,放入预热好的烤箱,水浴法烘烤70分钟左右。 出炉后冷却,冰箱冷藏4个小时以上,口感更佳~
第三个推荐的做法是双皮奶,非常简单 准备材料:全脂牛奶500ml、糖1汤匙、鸡蛋2个。(这个分量可以做2碗)
制作步骤:
1. 把白糖加入牛奶中搅拌均匀;
2. 鸡蛋打散加少许盐调味;
3. 往蛋液里加入3-4倍的牛奶搅匀;
4. 过筛两次,使成品更加细腻;
5. 盖上盖子,小火蒸15分钟就完成啦! 趁热吃起来口感是最好的,香醇浓厚,甜而不腻~
除了上面三种,再用蛋黄液+面粉做道蛋糕也是不错的选择 最后,再来个彩蛋 教你用蛋挞皮来做黄金大饼!