怎么炒豆芽头好吃？
要买的豆芽是刚挖出来的，还带着根，这样炒起来的豆芽才会脆嫩好吃哦~ 把买回来的绿豆芽放进水里浸泡一下，泡到微微变软就可以捞起来了；然后再把豆芽的根部掐掉，清洗干净后沥干水分备用。 准备几个红辣椒，切成辣椒圈，和葱一起放在盘子里备用。锅中倒入适量的油烧热，然后放入葱花、辣椒圈爆炒出香味。
接下来把处理好的豆芽放进锅里快速翻炒，放盐、酱油调好味道，炒到豆芽熟透就可以出锅啦！ 这样做出来豆芽入味、酸辣爽口又酥脆，比炒青菜可好吃太多了，一碗米饭足以搞定！ 做这道菜的时候注意不要炒太久，太久就容易把豆芽给炒老了。喜欢吃的可以试一下自己在家做咯～