牛角和什么煮好吃？
1、炖汤，这是最有营养的吃法了 材料：牛腱子3斤、胡萝卜2根、洋葱2个、姜6-7片、香叶4-5片、桂皮1块、八角1颗、老抽适量、生抽适量、料酒适量、鸡精少量、白糖少量、盐适量 做法： 将牛腱肉冲洗干净后放入电饭锅中，加入所有的配料，再加入足量的清水（没过牛肉），启动电饭锅的“炖汤”功能。
等电饭锅自动停止工作后打开盖子，用筷子夹出牛腩，再用勺子撇去浮沫。根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味即可盛盘食用啦！ 小贴士： 买回来的牛腩可以适当腌渍一下再去炖煮，这样会让味道更香浓。如果不想用电饭锅的话可以直接炒制，不过那样会比较耗时间哦！ 2、水煮，酸辣开胃，解腻又提神
材料：牛腱子3斤、辣椒干适量、泡椒段适量、生姜片少许、大蒜粒少许、葱花少许 调料：生抽适量、老抽适量、白糖适量、豆瓣酱适量 做法： 新鲜牛腱清洗干净后放入高压锅中，加入所有调料和食材，加盖大火加热至上汽后转小火焖半个小时，然后关火让牛肉浸泡在汤汁中慢慢入味，等到第二天就可以拿出来吃了！ Tips： 牛肉比较耐煮，喜欢软烂口感的可以提前焯一遍水，再放入锅中炖煮，这样能节省不少的时间呢！ 不喜欢吃辣的也可以不用放辣椒，用醋和生抽调一个蘸料，吃起来也棒棒的～