姜奶奶代表什么生肖？
“姜还是老的辣”，这句话里的“姜”指的就是生姜。 我们平常吃的蔬菜里面，大部分都属于阴性，比如青菜、菠菜等；而生姜则属于阳性，是偏热性的食物（除了辛辣还有温中散寒的作用）所以吃的时候最好搭配凉性食物，如海带、紫菜等等。 这样阴阳平衡了，才不会出现上火的症状。
其实我们的传统中医学里早就用生姜来作为药物应用了，并且对肺胃肝等有不错的功效呢！ 【别名】 胡姜、淮姜、淮山姜。
【来源】 本品为姜科植物姜的根茎。主产于四川、山东、陕西等地。春秋二季采挖，除去泥土、须根和细根，洗净，切片，晒干或低温干燥。 以根茎肥厚，质硬，色鲜艳，无裂口，无虫蛀为佳品。 【性状】 根茎呈不规则块状，微扁，有纵皱纹，顶端有凹陷的茎痕，周围有环纹。外皮淡黄色至棕黄色，光滑，略有光泽。切面黄白色至浅棕色，富纤维感。气芳香，味辛辣。 注：姜的肉质根部也有药用价值哦~称为姜黄，也可单独入药。
【成分】 含挥发油，油中主要成分为姜油烯、薄荷烯等。尚含辣味成分姜辣素、生姜酮、去甲生姜酮以及黄樟醚等。 尚有钙、镁、铁、锰、锌等多种元素。
【药理作用】 对胃肠道、心血管系统、呼吸系统都有一定的作用，另外还能抗炎、抗氧化、抗肿瘤。 1.抑制胃酸分泌： 姜中的姜辣素能刺激胃黏膜，引起血管扩张，从而起到缓解胃炎及胃溃疡的症状。 2.解热镇痛： 姜中所含的姜辣素有较强的解热作用，可用于治疗发烧、咽喉肿痛等疾病。 3.抗氧化： 由于人体衰老的过程就是氧化的过程，因此对抗氧化可以使人延年益寿。而实验发现，生姜具有抗脂质过氧化作用，可保护细胞、组织免受自由基的伤害。
4.杀菌消炎： 大量的实验表明，生姜对伤寒杆菌、霍乱弧菌、葡萄球菌、链球菌、结核杆菌等有抑制作用，能够有效的治疗相关疾病。 5.其他作用： 有降低胆固醇的作用，还能兴奋子宫平滑肌，促进排卵。还有止吐、利尿等效果。
【用法与用量】 内服：煎汤，3～9g；或入丸、散。外用：适量，捣烂敷患处。 注意：阴虚内热者忌服。孕妇慎用。