硫磺有哪些作用？
硫是一种常见的化学元素，人体血液中含有20毫克左右的硒，主要以谷胱甘肽硫酸盐的形式存在于细胞内，在机体代谢过程中起重要作用。 硫是人体必需的微量元素之一。如果饮食中缺乏含硫营养素，就会患营养缺乏病——脚气病（又称维生素B1缺乏症）。表现为食欲下降、呕吐腹泻、体重减轻和心力衰竭等。还会产生倦怠、疲乏、烦躁、抽搐等症状；严重者可出现昏迷、惊厥甚至死亡。 目前，我国大部分地区处于缺硫状态，除了引起机体代谢障碍外，还会出现毛囊皮脂腺分泌增加，引起痤疮、酒糟鼻等皮肤病。
硫的生理功能主要是参与氨基酸的代谢过程，促进蛋白质的生物合成和小分子糖类的合成；调节氧化磷酸化反应，从而维持细胞的正常功能活动。还参与脂肪、核酸和胆固醇的代谢过程。 那么吃哪些食物可以补硫呢？
1.动物肝脏、肾脏等内脏都含有较丰富的硫，特别是肝脏，不仅含量最高而且易被人体吸收利用。猪肉、牛肉、羊肉等肉类以及鸡蛋黄中也含有丰富的硫。
2.绿色蔬菜也富含硫，尤其是菠菜、韭菜等，每100克含有95毫克以上的硫，是补充体内硫的优质来源。马铃薯、芋艿、大豆、豌豆、蚕豆等豆类也是补硫的良好来源。
3.海产品如海鱼、海带、海藻等，也富含硫，其中牡蛎含量最多，每100克含有589毫克以上，是补充硫的天然佳品。