泽泻怎么煮好吃？
分享一个最近超爱的吃法！ 前两天超市采购回来，发现有两斤多重的鲜泽泻，本来打算简单炒一下或者炖汤喝，但想着夏天就要到了，这么凉的东西吃多了胃也会不舒服，就想着要不多做一点放到冰箱存着，早晚喝两勺，清热去火又养胃； 然后就想到了之前在饭店吃的那个酸汤水饺面（其实就是一个酸辣汤里面泡着饺子），想着这办法不错，就用在了泽泻上。 先把20颗左右的新鲜嫩枣煮熟去皮待用，再把1-2两的肉蔻用擀面杖碾成碎末待用，最后把生鸡蛋打进碗里，打散，加入面粉调成糊状。
接着锅里放油，烧热后放入肉馅炒熟，加入葱、姜沫爆香，再倒入适量清水或高汤，调入适量盐，小火炖一会儿让香味出来。 等汤汁变浓了，就可以慢慢倒入调好的面糊，边倒边搅，待面糊熟透，就变成了一锅浓浓的鲜香美味的糊糊了～ 盛上一碗，撒点香菜末、辣椒油，一碗暖暖的养颜祛湿的泽泻糊糊就好啦！ 吃之前搅拌一下，让底部的面糊和汤汁融合，味道更均匀～ 真的是越吃越香呢[馋嘴] 除了煮着吃，还可以用来下面条、下饺子哦，喜欢的小伙伴可以试试！