猪肚怎么样煮比较好吃？
1、把买回来的猪肚先用清水浸泡约40分钟（期间要换水），然后清洗几次，把粘液清洗干净； 2、猪肚加入盐、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、蒜头、冰糖适量，拌匀腌制1小时左右入味； 3、热锅下油，爆香葱姜蒜末，把猪肚下锅爆炒片刻，烹入啤酒，大火烧开转小火焖炖30分钟左右，最后加入青椒块和红椒块，翻炒均匀即可上碟。 这样做的猪肚味道香醇浓郁，入口软糯劲道，非常好吃。
小贴士：
1、处理猪肚的时候最好戴手套，以免沾染手指。
2、我是在市场买了已经剁好的猪肚，如果自己处理猪肚，可以先放盐揉搓，再冲洗干净；
3、用啤酒来烹饪猪肚能去腥提香，让口感更鲜嫩。