哪里的开心果最好吃?
作为一个地地道道的西北人,第一次知道开心果这个东西,还是看《星愿》的时候(那可是20年前了),被清纯可爱的宋慧乔打动的同时,也被她手里那捧粉红色的开心果给惊艳到。 后来去国外玩,在黎巴嫩的一个小杂货铺里看到一堆绿色的豆子,老板娘很热情地邀请我品尝,说是非常有名的开心果。
当时并不知道这种绿色豆子就是开心果,只是觉得这名字很有意思,“开心果”,多好的名字啊!吃下去之后,果然感觉心情都好了很多,于是赶紧买了一大袋。 后来,在国外留学,认识一个叙利亚的朋友,他非常友善,也经常邀请我去他家吃饭。有一次去他家的路上,看见街角有个小摊位,上面放着一些透明的玻璃罐,老板很认真地往里面摆放着什么东西,遂上前打听,才知道那里面放的竟然是烤羊排,而那个透明罐子则用来装刚烤好的羊排,用盖子轻轻盖住,留出一点点缝隙来通风,防止烤焦。
朋友介绍说这种吃法是叙利亚最经典的美食之一,把烤好的羊肉夹到小面包里,再配上香菜、薄荷叶和辣椒一起吃,新鲜又美味,让我忍不住流下了口水…… 在叙利亚期间,我还学会了做油炸食品、果酱、蛋糕和饼干等,每天变着花样给自己做美食,也偶尔给朋友做做东道;同时还学会了制作传统点心——巴拉克糕点(baklawa)。点心的制作过程相当复杂,需要用黄油、酸奶、鸡蛋和面粉来做馅料,再用橄榄油烤制而成。但最令人难忘的却是那扑鼻的味道。
虽然现在已经离开那个熟悉的地方,但那里的山山水水、一草一木却时常浮现在脑海中。有时候,我会想,如果能在那里开一家小店该多好,卖着我做的各种食物,朋友们可以尽情享受,而我则可以过着“采菊东篱下,悠然见南山”的田园生活…… 如果真有这样一天,店名我想好了,就叫“南山小馆”。