闷米饭放什么好吃？
首先，我们得先知道为什么蒸出来的饭会很硬？ 煮饭时，我们常会加入少量的食盐、食用油，这样做是为了防止米饭粘锅，同时也能让米饭更香更好吃。但盐的渗透压作用会使细胞脱水进而变质，而油则会和淀粉结合，影响营养物质的吸收。
我们在煮饭时不宜放太多的盐和油。 那我们应该怎么蒸出粒粒分明且香甜软糯的好大米饭呢？ ①淘洗干净的米加水浸泡40分钟（夏天泡的时间可稍短） ②把浸泡过的米捞起来沥干水（切记不能把大米表面的水分完全擦干，否则会难以煮熟） ③往电饭锅内胆中倒入适量清水（没过米饭三分之二的位置即可） ④按下电饭煲的煮饭键，等到电饭锅自动保温后，打开盖子，用筷子搅拌一下，让米饭更松散，然后再盖紧锅盖，等待第二次保温循环。
Tips： 1、如果第一次加热后米饭还是太黏，可以在第二次保温阶段添加一点冷水。但是注意不能超过两次保温加热的量。
2、如果没有电饭煲，也可以把它放在普通锅里煮。注意锅底不要缺水，以防烧坏。水比平时做饭多放一些，同样可以达到米饭松软的效果。