什么水果加热好吃？
作为一个在南方人，很多水果都是生吃，像常见的芒果、榴莲、山竹这些热着吃就有点奇怪了。但有一种水果是我非常喜欢吃的，那就是杨桃！ 我家每年都会种杨桃，记得小时候经常和小伙伴一起去摘杨桃，摘下来的杨桃吃过之后，就把那绿色的果皮用来做记号。
我们那里有“拾杨桃”这个游戏，就是几个小伙伴一起走，看到地上的杨桃果皮就去捡，然后数自己捡到多少个，多的人就有奖励哦~ 那么杨桃到底好不好吃呢？ 我的答案是非常好吃了！ 在我心中能排进前三的果肉（仅次于榴莲和山竹）。
为什么我会喜欢吃热过的杨桃呢？ 因为它的气味在我心中实在是太独特了，青色的果子表面上有细细的凹槽，看起来就很精致可爱，成熟了的杨桃表面会转变为黄色，味道也是酸甜适中。 当我在品尝一只新鲜杨桃的时候，那种清新味道立刻在口腔里散开，是清香甜的果香，仔细咀嚼还会带有一丝草的滋味（我也不知道这是什么感受哈哈），口感是脆嫩的，汁水也很多。 但如果是烤熟的杨桃的话，那些细小的凹槽会变得圆滑，颜色也变成了亮眼的橙黄色，皮也不那么厚了，撕开外皮可以看到里层的果肉已经变成浅黄色，这时的杨桃闻起来香气扑鼻，就像熟了的菠萝蜜一样，让人忍不住想咬上一口。
一口下去，是软糯的果肉，嚼起来很有弹性，果核也被泡得软软的，可以剥出来吃。 烤熟的杨桃味道变得香甜多汁，连最里面的果核部分也都浸满了甜味，吃完之后嘴里还有持久的余香缭绕。 除了直接吃以外，我最喜欢用的吃法是做成沙拉，拌点水果粒一起吃，这样能同时吃到水果和蔬菜两种食物，营养美味又均衡。
现在吃水果多讲究新鲜，其实不少水果都是“热吃”效果更好，且更营养。
1、山楂：山楂营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及维生素C、钙、磷等营养成分。山楂独特的香味来源于紫罗酮类和丁子香酚等成分。生吃山楂比较酸，加热后酸味减轻，而且香味更浓。把山楂洗干净后，上锅蒸20分钟左右，晾凉后即可食用。
2、柿子：成熟的柿子营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物矿物盐及VB和VC等营养成分，特别是维生素C的含量高达585毫克/公斤。柿子一般生吃，熟透的柿子加热后也美味，且风味独特。从冰箱取出的冰柿，可放到微波炉内加热2分钟即可食用，既方便又美味。
3、葡萄：葡萄的营养价值较高，含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素。葡萄生吃味甜可口，若用葡萄酿酒则是热吃。具体做法是：葡萄2500克，洗净，去残渣;白糖250克，放入锅中煮沸，加入葡萄汁，混匀，继续煮15分钟，倒入瓶内冷浸6小时后煮沸一次，再冷浸6小时，过滤，将滤液煮沸15分钟后取滤液瓶贮，密封，置30℃左右处保温24小时即可;再放阴凉处15天，酒味即浓，糖份自然发酵，酒精度在10度左右。
4、桔子：桔子的营养价值高，含有蛋白质、脂肪、VB1、VB2、VC和烟酸以及钙、磷、铁等营养成分;还含有桔皮甙、柠檬甙、橙皮甙和番茄甙等多种生理活性成分，有益于人体健康。桔子生吃甜脆味浓，鲜桔热吃风味更佳。将鲜桔放到煮沸的水中烫1分钟，立即放入冷水中泡凉后切瓣，加白糖即可食用，美味异常。
5、核桃：核桃被称为益智果，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、烟酸、脂肪酸和磷脂等营养成分，特别是亚油酸、亚麻油酸等不饱和脂肪酸含量高，有良好的健脑益智功能。生吃核桃有去痰、润滑皮肤等作用，热吃则起到补气、聪耳、明目等效果。生吃、热吃都建议剥去内皮，将去皮的核桃仁放到沸水中煮5分钟，捞出放凉即可直接食用，风味比生吃香甜。
6、苹果：苹果含有丰富的营养成分。每100克果肉中，含糖12-15克、蛋白质12-15克、脂肪1-2.5克，维生素C为4-15毫克，还含有钙5-10毫克、磷10-15毫克、铁1毫克等。生吃苹果营养丰富，生食、热吃皆营养。新鲜苹果削皮、去核，放入沸水中煮3分钟，煮后的苹果色泽鲜艳、味香醇厚、绵软清爽，风味独特。
7、香蕉：香蕉营养丰富，含有蛋白质1.2%，脂肪0.6%，糖19.5%，粗纤维1.1%，此外还含有维生素A原、胡萝卜素、VB、VC、尼克酸、烟酸、钾、磷、铁和镁等营养成分。香蕉生吃营养丰富，热吃也风味独特。将香蕉去皮蒸熟后放凉，加白糖食用，清肺润肠，是慢性支气管炎患者的佳品。
